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Aiguillette de chapon sauce morilles vin jaune

Aiguillette de chapon sauce morilles vin jaune

Boudin blanc au Porto

Boudin blanc au Porto

Boudin blanc aux girolles 5%

Boudin blanc aux girolles 5%

Boudin blanc supérieur à la fine champagne

Boudin blanc supérieur à la fine champagne

Boudin blanc truffe hiver 3 %

Boudin blanc truffe hiver 3 %

Boules de Noel de pomme de terre au fromage saveur truffe

Boules de Noel de pomme de terre au fromage saveur truffe

Cassolette Ris de veau et morilles

Cassolette Ris de veau et morilles

Chapon de Bresse effilé roulé dans un torchon

Chapon de Bresse effilé roulé dans un torchon

Chapon fermier jaune des Landes effilé

Chapon fermier jaune des Landes effilé

Cocotte de champignons et escargots

Cocotte de champignons et escargots

Cornet de saumon

Cornet de saumon

Délice de Saint-Jacques au Riesling

Délice de Saint-Jacques au Riesling

Dinde Fermiére des Landes effilé

Dinde Fermiére des Landes effilé

Douceur de foie gras et pommes façon tatin

Douceur de foie gras et pommes façon tatin

Epaule de porcelet en rôtissoire douce et son jus corsé au sirop d érable

Epaule de porcelet en rôtissoire douce et son jus corsé au sirop d érable

Escargots de Bourgogne très gros

Escargots de Bourgogne très gros

Farce pour volaille à la truffe d'hiver 3%

Farce pour volaille à la truffe d'hiver 3%

Farce pour Volaille cognac, pistache 3%, raisins

Farce pour Volaille cognac, pistache 3%, raisins

Foie gras de canard France aux spéculoos

Foie gras de canard France aux spéculoos

Foie gras de canard France aux spéculoos a la coupe

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Foie gras de canard mi-cuit a la coupe

Foie gras de canard mi-cuit a la coupe

Foie gras de canard mi-cuit France

Foie gras de canard mi-cuit France

Fondant de poulet sauce truffe maison

Fondant de poulet sauce truffe maison

Gratin dauphinois à la truffe noire 1.1%

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Gratin de légumes d'antan

Gratin de légumes d'antan

Jambon cuit de porcelet avec os à braiser . 2.3 kg

Jambon cuit de porcelet avec os à braiser . 2.3 kg

Jambon de porcelet demi-sel à cuire . 2.8 kg

Jambon de porcelet demi-sel à cuire . 2.8 kg

Jambon de Prague cru salé fumé petit os 8.5 kg

Jambon de Prague cru salé fumé petit os 8.5 kg

Jambon de Prague cuit petit os 8 kg

Jambon de Prague cuit petit os 8 kg

Marbré de langue de boeuf fumé au foie gras a la coupe

Marbré de langue de boeuf fumé au foie gras a la coupe